不管您是茶藝的熱愛者，還是對茶文化感興趣的初學者
這場課程都能滿足您的需求。還等什麼？
一起體驗台灣獨特的茶文化！
台灣的日月潭紅茶，以其大葉種茶樹為基礎，經典品種如紅玉與阿薩姆，以其獨特的香氣和厚實的口感廣受茶友喜愛。本次實體體驗班將帶您探索日月潭紅茶的多樣風味，從紅玉的涼爽薄荷與肉桂香，到阿薩姆的濃郁麥香，我們將通過專業沖泡技術展現紅茶的極致層次。
課程內容：
台灣日月潭紅茶概論：
- 了解日月潭紅茶的歷史與品種特色，包括紅玉、阿薩姆、山茶、紅韻等經典大葉種紅茶的風味特徵。
- 紅玉的薄荷、肉桂香與阿薩姆的甜感，適合搭配不同食物，創造豐富的品茶體驗。
日月潭紅茶沖泡技術：
- 溫度控制：學習如何為不同品種選擇最適合的水溫，紅玉建議使用95-100℃的水溫，阿薩姆適合在85-92℃的範圍。
- 沖泡器具選擇：使用瓷器或玻璃茶具進行沖泡，以便更好觀察茶湯顏色和香氣變化。
- 多樣沖泡方式：根據茶葉形態，從條索型茶葉的快速釋放香氣到碎片型茶葉適合調製奶茶的方式，充分體驗不同茶品的沖泡變化。
日月潭紅茶風味品鑑：
- 分析不同茶湯的風味，學習分辨紅玉的薄荷、肉桂香與阿薩姆的濃郁麥香。
- 提供不同風味的小茶點作搭配，讓您感受紅茶的層次與回韻，並探索紅茶與食物的絕佳組合。
日月潭紅茶。日治時代『三井物產株式會社』由印度阿薩姆省引進的大葉種的阿薩姆茶樹，南投縣魚池鄉適宜的年均温及穩定的濕度，為此品種紅茶的製茶重鎮，1978年由當時的南投縣縣長劉裕猷先生命名為日月潭紅茶。種植在海拔約600-800公尺茶園之大葉種紅茶，品種有阿薩姆、台茶七號、台茶八號、台茶十八號、台茶二十一、台茶二十三， 農委會茶業改良場魚池分場，更培育台茶十八號也在九二一大地震重創後，成為復甦重建紅茶之鄉的關鍵，把紅玉紅茶打造成為為台灣頂級茶的象徵。
- 日治時期技術傳承
- 紅茶之鄉
- 全發酵茶，臺灣的西半部派系
- 以大葉種 阿薩姆、紅韻、紅玉
- 夏、秋為主要產季
- 以不曬青、重揉捻，最後乾燥製成條型工夫紅茶，味道沉重、木質調明顯，收歛感強，釋出速度快。
歡迎來到這裡，尋找你對於茶的熱愛。在這裡，我們將帶你進入一個充滿香氣的世界，讓你探索不同的味道，體驗茶與生活的密切關係。
我們的課程是由專業的茶藝家親手指導的，將會教導你如何從茶的風味、香氣、色澤中，欣賞茶的美好。不論是清新的春天，迷人的夏天，濃郁的秋天，溫暖的冬天，都有適合的茶給你品嘗。
課程特色：
- 現場沖泡實作：每位學員將親手操作，並由老師逐步指導，保證您掌握茶水比例、水溫與時間控制的細節。
- 小班教學：小班制教學確保每位學員都能獲得老師的專屬指導，並能在課程中與其他茶友交流品茶心得。
- 品茶環節：品嚐多款日月潭紅茶，包括紅玉、阿薩姆等台灣大葉種紅茶，體會每款茶葉的風味差異。
適合對象：
- 對台灣紅茶文化有興趣的初學者
- 希望提升沖泡技術的進階茶友
- 喜愛自然風味與紅茶特質的品茶愛好者
在這裡，你可以學習如何沖泡不同的茶，從選茶的方法到泡茶的技巧，再到品茶的藝術，我們將把所有的知識傳遞給你。我們希望通過這門課程，讓你學習如何尋找自己心中的絕佳茶，並且更加深刻地了解這個奧妙的世界。
邀請您加入這堂課程，開啟對茶的熱愛之旅！
紅玉與日月潭課程
日期：2025年06月15日（日）
時間：14:30~17:30 (視情況延長加碼）
地點：廣方圓茗茶
地址：台北市中山區中山北路二段72巷7號
費用：清潔費2,500元/每人 (雙人有額外折扣)
『包含有一份茶葉樣品帶回家練習』
* 本課程將介紹台灣的茶產地與特色茶
* 高強度研習講座，適合創業或飲品業者學習
* 區分品種、產地、季節、工藝跟商品名的秘訣
在這場三小時的『實作品味講座』中，老師將透過活潑生動的方式進行茶葉知識介紹、器具挑選、茶款分類說明；更藉著品飲活動，讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗，讓你更了解自己對於可以推薦給外國朋友的台灣茶味道。
廣方圓場地介紹
自在．好喝茶
你喜歡的，就是好茶。
1980年成立廣方圓，
是台灣第一家普洱茶大盤專賣公司﹝香港榮記茶莊台灣總代理﹞，
因而擁有獨到的普洱選料、製作與存放技術。
烏龍茶、鐵觀音、綠茶及台灣本土紅茶、花茶等，
所有產品都經過SGS檢驗合格上市。
廣方圓帶著對茶葉的情感經營茶業，職人堅持留下的傳統工法，
只要師傅堅持做出的好茶，我們一定努力推薦給愛茶的客人。
近年來，廣方圓也結合國內外專業創作者及在地藝術家共同完成茶具產品設計。
希望和喜歡喝茶的你，
一起靜下心來，體會喝一杯好茶的幸福感。
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秘訣文章 烏龍茶沖泡小秘訣
入門烏龍茶示範課程影片，學習泡茶自己來，看文章也能學會，輕鬆自己在家學著泡，不會再來找老師調整，體會手藝人的好滋味。
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」總經理，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
了解奶茶學：<<奶茶風味學>>
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文青不挑茶系列專題開跑囉，講師HAN-YI老師安排一系列專業領域茶葉體驗課程，從認識茶葉、選擇器具、沖泡方式、分析調整、職人技能等知識一應具全
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一、報名完成後恕不退費、不延期、不轉班
本活動為實體小班制課程，名額有限，報名完成即佔用座位與安排教學材料。
一經購票，恕不提供退費、延期或轉班之服務，亦不接受任何形式之退款請求，請於報名前務必確認個人時間安排。
二、無法出席者可自行轉讓票券
若因個人因素無法出席，報名者得自行將票券轉讓予他人參加。
請於課程前告知接替者姓名，以利現場作業與材料準備。若無人出席，將視為自動放棄，不另行通知或補課。
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