Offline EventFood & DrinkEntertainment

【入門體驗】日式『和菓子』與茶：櫻花綠茶沖泡入門（泡茶實作班）

1,619

荼公子的茶品選庄 - Han Yi 韓奕

2024.04.25 (Thu) 14:30 - 17:00 (GMT+8)Add To Calendar

台灣台北市內湖區內湖路二段103巷38號一樓

珍珠菓子喫茶屋

荼公子官網

和菓子是一種日本式的餜子，也就是種像是糖果的糕點，外型既漂亮又小巧精緻。而和菓子依照季節變化，搭配不同時節的茶款，正是日本茶道最令人難忘的生活體驗。西洋來的叫蛋糕、甜點稱作『洋菓子』；也為了區別不同，日本的傳統甜點舊稱「菓子」就有了『和菓子』的稱呼。和菓子一詞至今使用，主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等，並依照不同的口味，因地制宜添加不同的特殊食材。

Offline Event

After registration, simply show your ticket from the ACCUPASS App for quick entry.

Entry rules are primarily set by the event organizer.

How to Collect Tickets?

Event Introduction

日本茶道是一種以茶為媒介，傳達禪意、禮儀的文化。而和菓子則是茶道中不可或缺的一部分，兩者相輔相成，共同展現了日本的傳統美學。

如果您對日本茶道和和菓子感興趣，那麼您一定不能錯過這堂《和菓子佐茶》課程！

- 每人收費｜1,600元 (雙人有額外優惠)

- 開辦人數｜4人

- 課程長度｜約 2 ~2.5 小時

- 包含內容｜當月份主題講解、講義、茶具使用租借、場地費、茶點、沖泡練習茶樣。

- 課程特色｜當月按季節，對應1~3款特色的手工和菓子（上升菓子）

- 建議攜帶｜自備白色瓷器的個人小杯

- 基礎條件｜完成疫苗施打者、近期無接觸病史

報名五堂課程收費6,000，十堂課程收費10,000，可以任選主題！！！

日期：2024年4月25日（四）

時間：14:30 - 17:00 ( 14:00 開放入場）

教室：珍珠菓子內湖

地址：台北市內湖區內湖路二段103巷38號一樓

* 企業包場或特殊方案請令洽官方網頁

名額有限限額8位

更多邀約、合作：hanyi2016tea@gmail.com

而和菓子依照季節變化，搭配不同時節的茶款，正是日本茶道最令人難忘的生活體驗。推薦茶款如下：

櫻花綠茶

並且需要獨立完成以上茶款沖泡練習，搭配和菓子享用下午茶。

2024 新課程.和菓子佐茶班（入門）

內容：提供學員，含當月份主題講解、講義、茶具使用租借、場地費、茶點、沖泡練習茶樣。

週期：每月底週四下午

時間：下午 14:30-17:00

地點：珍珠菓子內湖

收費：單堂 1,600元 / 人

開辦：4人（限額：8位）

優惠：可以任選主題。

報名五堂收費 6,000元（HOT)
報名十堂收費 10,000元

1/25 一月
焙茶大賞（10款）

2/22 二月
焙茶沖泡入門（擇2-3）

3/28三月
櫻花茶季（櫻花東美）

4/25四月
櫻花茶季（櫻花綠茶）

5/23 五月
抹茶品味入門（八女、宇治、靜岡）熱抹茶

6/27六月
煎茶沖泡入門（新茶八十八夜茶）

7/25 七月
抹茶品味入門（八女、宇治、靜岡）冰抹茶

8/29八月
冰抹茶柳橙漸層品味入門（柑橘類調飲專題）

9/26 九月
抹茶牛奶拿鐵漸層品味入門（鮮奶茶專題）

10/24 十月
抹茶牛奶拿鐵漸層品味入門（有植物奶）

11/28 十一月
和紅茶：小農、日東、綠碧紅茶大賞（多款品牌調味紅茶、阿薩姆、錫蘭、日本紅茶）

12/26 十二月
日本焙茶拿鐵品味入門（鮮奶茶專班）

系統報名專區

01/25 ｜焙茶大賞（10款）

02/22 ｜焙茶沖泡入門（擇2-3款）

03/28｜櫻花茶季（櫻花東美）

04/25｜櫻花茶季（櫻花綠茶）

05/23 ｜抹茶品味入門 (熱抹茶)

06/27｜煎茶沖泡入門（新茶八十八夜）

07/25 ｜抹茶品味入門 (冰抹茶)

08/29｜冰抹茶柳橙漸層 (特調）

09/26 ｜抹茶牛奶拿鐵（鮮奶茶）

10/24 ｜抹茶牛奶拿鐵（有植物奶）

11/28 ｜和紅茶大賞：小農、日東、綠碧

12/26 ｜日本焙茶拿鐵（鮮奶茶）

和菓子的重要

和菓子是一種日本式的餜子，也就是種像是糖果的糕點，外型既漂亮又小巧精緻。

西洋來的叫蛋糕、甜點稱作『洋菓子』；也為了區別不同，日本的傳統甜點舊稱「菓子」就有了『和菓子』的稱呼。和菓子一詞至今使用，主要的原料包括糖、米、糯米、小麥粉等，並依照不同的口味，因地制宜添加不同的特殊食材。

▶本課程將介紹約3種茶葉風味，樹種日式器具，並由茶師示範如何正確萃取茶湯風味。
▶活動中會學到多種製作和菓子的手法、組合案例。
▶逐步分解應用技巧，跟成品造型實作。

珍珠菓子場地介紹

【台北︳內湖】珍珠菓子 Zenzoo，碧湖公園的湖畔喫茶館，日式庭園的抹茶和菓子

談起對茶館經營的理念，珍珠茶館的老闆說：『如今，有著出去市場繞一圈的經驗，在咖啡、特調上也做了工夫，想完美呈現日本喫茶店的靈魂』，因此在品項的選擇上也完整呈現『不少日本喫茶都是有抹茶、咖啡、特調飲品的選項，還有綿密的義式咖啡奶泡卡布奇諾、拿鐵咖啡，還有熱可可都是，屬於冬季的湖邊熱戀款。』

資深內湖老客人一眼就能認出的經典招牌。

https://www.hanyitea.tw/single-post/zenzoo/

整間店使用大量木質、竹子的材質妝點，座位分為室外跟室內區，可以容納至少30人，店內也有榻榻米區域可以品茶。沙發區比起星巴克旗艦店還舒適溫馨，店內陳列裝飾品更是令人驚奇，以日式茶道具、東洋裝潢家具為主，茶碗、壺、釜，抹茶道具都有備，點茶每桌也有一壺熱水可以回沖。室外庭園都有竹子做造景，後院有廁所也像迷宮搭配日式洋器具裝飾品，算是小驚喜可以自己去看看。