體驗型活動
手作餅乾Ｘ極品鮮奶’奶茶
🎉生活一杯鮮奶茶課，大吉嶺茶體驗🎉
每月用『紅茶與鮮奶茶』開啟你的新生活！手做餅乾配英式鮮奶茶，享受下午自己來。
會喝約10-12款不同品牌的奶茶
* 本課程將介紹不同基底茶的風味差別 （大吉嶺紅茶）
* 品味十款嚴選好茶沖泡，並且製作成奶茶體驗
* 此為循環課程，每個月一回，實作課程會教學不同的奶茶配方
▍滿滿的紅茶知識、沖泡技法，為你獨家鉅獻
透過短短的2個小時，
帶你完整解惑紅茶世界的奧秘！
讓你愛上紅茶，體會泡茶，享受品茶。
▍初學者也能「無痛學習」最完整紅茶學習教材
不需要準備過多的工具，
只要有「想喝茶、愛喝茶」的念頭，
隨著老師由淺入深的講解，
循序漸進打下品茶基礎，
不論是入門者、愛好者或是從業人員，
都將由此課程對「大吉嶺」有更全面的認識。
讓紅茶成為你生活中信手捻來的幸福小事。
時至今日，許多人不再遷就含有化學成份的市售奶茶，對手搖飲店的茶葉品質也有顧慮，於是掀起了另一波鮮奶奶茶的風潮。自己作奶茶，不僅可以選用上等且安心的食材，煮出來的奶茶口感也特別細緻，動手花幾分鐘烹煮，靜靜等待鍋中茶水沸騰，再細細品嘗，好日子就該如此舒心度過。
在這場2小時的『實作品味課程』中，老師將透過活潑生動的方式進行奶茶基礎知識介紹、器具挑選、茶款、牛奶、糖分類說明，也講一講茶與奶的組合技巧與香氣記憶；更藉著品飲活動，讓你拓展視覺、嗅覺、味覺的黃金體驗，讓你更了解自己對於奶茶味道的偏好。
大吉嶺鮮奶茶專題
日期：2023年11月09日
時間：10:00～12:00 AM ｜
地點：璐緹咖啡
地址：台北市松山區八德路二段437巷1弄1號
費用：新台幣2,000/每位 (早鳥有額外折扣)
限額：15名額
* 企業包場或特殊方案 請令洽官方網頁
* 必須提前報名不接受當日報名
更多邀約、合作： hanyi2016tea@gmail.com
大吉嶺鮮奶茶專題茶單內容
搜羅眾多大品牌的大吉嶺紅茶，從刻板印象跟大吉嶺商品在市場的期待風味，不同的拼配方法、採摘標準，還有市場上常見的仿茶問題，比較出品牌茶跟莊園茶的微妙差異。
當日『10款』為主，參考茶單
（依當天時間情況為準）
- Wedgwood 大吉嶺紅茶
- Twinnings 大吉嶺紅茶
- Lipton 大吉嶺紅茶
- Taylors 大吉嶺下午茶
- Mariage Freres 普林斯頓大吉嶺
- Fortnum & mason 大吉嶺紅茶
- Ahmad 大吉嶺紅茶
- JANAT 大吉嶺紅茶
- Whittard 大吉嶺紅茶
- Harney and Sons 大吉嶺紅茶
- + 尼泊爾紅茶
- + 尼爾吉里紅茶
- + 不丹紅茶
- + 錫金紅茶
＊如有沒展示到的茶款，會於其他課程場次中品飲。
當日主要參考書目
- 深入大吉嶺
- 大吉嶺：眾神之神、殖民貿易，與日不落的茶葉帝國史
- The tea book (茶百科）
- 延伸資料：大吉嶺紅茶是不是紅茶？
印度大吉嶺
大吉嶺位於喜瑪拉雅山南麓，在北緯26至27度上下，比台北高1、2度，大概是從台北再向北100多公里的距離。大吉嶺面積約台灣的11分之1。平均海拔高度約為2,000公尺，整個大吉嶺就像台中到台南的範圍內塞滿和梨山一樣的高山，茶園密集。因為高冷，所以冬季（11-2月）無法產茶，茶葉年總產量只有約台灣的2分之1。
進入大吉嶺茶山
- 大吉嶺城與鄰近莊園：普特邦莊園、爾利亞莊園、雷西何特與莉莎嶺莊園、塘松莊園、霖吉雅莊園、瑪莉邦莊園、楠嶺莊園、快樂谷莊園、堤米莊園。
- 柯頌城與鄰近莊園：羅希尼莊園、凱瑟頓莊園、安布堤亞莊園、瑪格莉特的希望莊園、薔帕娜莊園、昆堤莊園、吉達帕赫莊園、瑪凱巴莉莊園。
- 米里克城與鄰近莊園：塔桑莊園、桑格瑪莊園、高帕達拉莊園、芯布麗莊園、圖爾波莊園、查蒙莊園、歐凱蒂莊園。
荼公子 - Han-Yi 韓奕 導讀
麗采蝶《深入大吉嶺 探尋頂級莊園紅茶》楊適璟 邱震忠 著
大吉嶺莊園
大吉嶺目前有登記的莊園共87個，莊園的管理者可能是祖父傳下來的，也可能是由公司或集團指派的經理。莊園的領土都是一座山一座山，依莊園大小，員工約數百至數千人。莊園必須給予生活保障，莊園工作大都世代承襲。
紅茶三摘
印度大吉嶺由於氣候、環境、土壤及傳統的製茶工藝等，使紅茶風味細緻清甜。大吉嶺的茶葉有三摘：3-4月春摘，5-6月夏摘、9-10月秋摘。7-8月雨季，冬季（11-2月）太冷，無法產茶。夏天被認為是紅茶品質最佳的時節，因為紅茶茶葉需要較多的日照，在高發酵後才能取得醇厚豐富的好滋味。
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璐緹奶茶大賞相關課程
- 每人收費 3000元 (原價)
- 五人以上開班
- 授課課程長度約 3小時
- 含基礎材料費、場地費、電子講義、日月潭精品茶葉
00：00 -00:30 璐緹手工餅乾介紹
00：30 – 00:45 茶款風味體驗
00：45 – 01: 00 茶款風味體驗
01：00 – 02: 00 奶茶風味體驗
02：00 – 03: 00 當日奶茶票選與安可茶
【講師│韓奕】
茶業文化地理學者，現任「荼公子文化產業有限公司」總經理，輔導過數十間餐飲及茶葉品牌轉型，經常受邀至各企業機關演講，也定期舉辦茶葉課程，擅長講授主題包括品茶、品水、香料學、茶調酒等，擁有近300場授課經驗。熱愛分享茶文化，經常在臉書、Youtube以影片與文章分享茶葉，粉絲遍布台灣、香港、中國、馬來西亞等國。致力於推廣臺灣茶文化與教育，希望幫助人們學習開啟五感的嗅覺、味覺，懂得品茶也品味生活。
了解奶茶學：<<奶茶風味學>>
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