Hennessy Odyssey 軒尼詩感官之旅品酒會

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軒尼詩干邑白蘭地

2022.04.01 (Fri) 14:30 - 04.17 (Sun) 15:30 (GMT+8)Add To Calendar

台灣台北市信義區忠孝東路五段68號1樓

軒尼詩微風信義快閃店 [捷運市政府站3號出口穿廊，路易威登斜對面]

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全球干邑領導品牌－軒尼詩，不僅致力於釀造高品質干邑，同時不斷帶來驚喜與話題。此次於台北精華之地－微風信義，3月25日至4月20日期間打造極致美學的軒尼詩微風信義快閃店，一站式滿足展示銷售、客製服務、品酩微醺等的精奢體驗。快閃店設計了兩個品飲體驗活動：《軒尼詩百樂廷 | 百年歲月香氛收藏時光之旅》以及《軒尼詩X.O | 邑茶邑會儀式感官解碼之旅》兩款感官之旅，於課程中將邀請軒尼詩品酒大使，帶領您品酩干邑白蘭地的優雅之美。

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軒尼詩微風信義快閃店

一站式體驗沉浸式極致美學享受信義區微醺之夜

全球干邑領導品牌－軒尼詩，不僅致力於釀造高品質干邑，同時不斷帶來驚喜與話題。此次於台北精華之地－微風信義，3月25日至4月20日期間打造極致美學的軒尼詩微風信義快閃店，一站式滿足展示銷售、客製服務、品酩微醺等的精奢體驗。

軒尼詩微風信義快閃店的多功能複合式空間，更特別規劃主題專屬品酩區域，映入眼簾的是簡約而沉穩的酒座，將軒尼詩致力於頂級品質的追求一覽無遺，並由專人引導品鑑心儀酒款，度過尊榮且愜意靜謐的午後時光。隨著搖晃的琥珀色酒液、耳畔的輕柔音樂，與熙來攘往的信義區產生對比感官反差，體驗沉浸式干邑享受。

平日更提供開放給民眾付費報名的品鑑體驗，分別有《軒尼詩百樂廷|百年歲月香氛收藏時光之旅》(售價NT$1,200)以及《軒尼詩X.O |邑茶邑會儀式感官解碼之旅》(售價NT$800)兩款感官之旅，於課程中將邀請軒尼詩品酒大使，帶領您品酩干邑白蘭地的優雅之美。

活動一：軒尼詩X.O | 邑茶邑會儀式感官解碼之旅

全球第一瓶X.O自1870年誕生後，即為頂級干邑的旗艦標竿。除了堅持世紀精準工藝，軒尼詩X.O更與時俱進、突破成見，除了品酒會定番的純飲之外，透過不同杯型、冰塊種類去放大軒尼詩X.O的特殊風味與口感，解析溫度與溶水的老饕迷思；接著以台灣的茶品製成茶冰封存，用緩慢融解風味，將時間留在杯中，襯托軒尼詩X.O的辛甜味與蜜香調；最後，以正統西式的巧克力餐酒搭配，讓味蕾宛如解碼般領略美好滋味與香氣，風味堆疊變化，拓展對干邑層次風味的認識。

Hennessy X.O

軒尼詩X.O源自於1870年，軒尼詩家族的第四代傳人莫利斯．軒尼詩為了款待親朋好友，特別打造一款私人佳釀。它從蒸餾、陳年與調和，完整保留了花果香，以及橡木桶中匯集的木質調與辛香調，琥珀色酒液無論輕嗅或深吸，甚至到入喉的每一口皆有不同體會，優雅魅力不言可喻。精挑細選來自干邑區百餘種頂級的「生命之水」，並在橡木桶中進行多年陳釀，部份生命之水陳釀時間，甚至長達30年之久。憑著精湛的調配技藝，總釀酒師將軒尼詩X.O原創，且獨一無二的卓絕品質，世代傳承。

不同冰塊、些許溶水，綻放軒尼詩X.O獨特個性

溫度決定酒款的風味表現，而細膩頂級烈酒更會隨著溶水而讓酒液帶出無與倫比的複雜度。還在以為喝干邑白蘭地要用手心溫酒杯嘛？還在覺得烈酒就是需要純飲嘛？實在太落伍囉！品酒會上將徹底解析製酒團隊加冰加水的原因，以及親身體驗透過一顆大冰將原本溫暖有勁道軒尼詩X.O瞬間變成細膩溫柔的神奇魔法。

以茶為鑰，開啟軒尼詩X.O風味的絢麗搭配

軒尼詩將歷史與現代巧妙結合，以茶冰取代茶葉，保留儀式感亦增添互動性，堅持創新突破的精神。參照百年歷史傳承的茶道儀式，品飲自聞香恬靜啟程，在茶葉和軒尼詩X.O酒液中透過氣味放鬆感官。特別選用台灣紅玉紅茶，其肉桂、鳳梨乾、薄荷，和西式辛香料的氣味，呈現奔放熱情的飽滿滋味，甜潤討喜的鮮烈感，使得口感活潑、有厚度感，與軒尼詩X.O中辛香勁道的香料氣息，不謀而合，是絕佳的搭配，風味醇厚。

最後加碼，正統西式巧克力搭配

關於風味的探索，餐酒搭配（Food Pairing）帶來的不只是美好的感官經驗與滋味、更拓展了想像力與創造力。特別選用70%的黑巧克力，與軒尼詩X.O純飲搭配時，風味的呈現依然鮮明；而搭配加冰的軒尼詩X.O時巧克力中的水果調性也獲得細膩的延展，保有柑橘調風采，仍圓潤甜美。軒尼詩X.O與優質黑巧克力從香甜的氣味、獨特個性的滋味，都有著不約而同的共通點；兩者的搭配更是可以成就一加一大於二的風味表現。

活動二：軒尼詩百樂廷| 百年歲月香氛收藏時光之旅

時間是釀造烈酒最奢侈的元素，剛蒸餾出來粗曠濃烈的風味在經過橡木桶時間的熟成之後，變得溫柔而細膩、優雅。軒尼詩百樂廷所使用的生命之水年份上看百年，在經過百年月歲的陳釀之後，酒香濃郁誘人卻更顯優雅高貴！軒尼詩百樂廷– 百年歲月香氛收藏時光之旅，不但是軒尼詩百樂廷首次針對消費者舉辦的品飲鑑賞會之外，更以時間為縱軸、香氣為橫軸，徹底解析為什麼時間才是釀酒最奢侈的元素！

四類香氣 X 時光粹鍊

在國際烈酒的品飲表現來說，香氣的表現佔了酒款超過一半的評價！香氣在烈酒的品鑑過程扮演重要的角色。軒尼詩干邑白蘭地不論那一款產品，都有四大香氣主軸：來自葡萄釀造、透過發酵、蒸餾而被完整萃取集中保留下來的「花香」以及「水果」氣息；以及透過橡木桶陳年、與酒液互動後產生的「木質調」與「甜辛香料」氣息。然而，因為釀造時間的不同，時間帶給這四個種類的香氣則會有明顯的變化！本次的體驗會以四類香氣為橫軸，時間為縱軸，直接透過嗅聞拆解時間對於香氣的影響。

軒尼詩百樂廷

軒尼詩百樂廷是由第六代調合總藝師莫里斯．費爾沃（Maurice Fillioux）於1979年所打造的全新干邑。受惠於其祖父所珍藏的珍稀生命之水，軒尼詩百樂廷作為一款極具馥郁芳香、獨特個性的頂級干邑，不但交融古老生命之水的馥郁豐饒，同時也凝聚軒尼詩非凡的釀造與調合藝術，繪就了一幅如絲綢般細膩優雅的干邑圖卷，讓人彷如置身於天堂般的百香園。

上看百年

軒尼詩百樂廷的釀造，除了選用超過百種的生命之水來做調和，生命之水的時間更是上看百年。透過時間的粹鍊，才能達到百樂廷所追求的華麗和諧風味：香醇深邃而豐富，各種香氣豐饒。柔和但集中的香醇花香，茉莉和忍冬為主的氣息表達著細膩和雅緻。帶著隱約的辛香料氣息，淡淡的小荳蔻和桂皮，及糖漬果香伴隨著玫瑰乾花的芬芳。還有深邃的香氣如細膩的蜂蜜和松露柔和地散發開來。呈現出天堂般花團錦簇的感官享受。

【防疫資訊】

【實名審核機制】因應防疫需求，活動採【實名審核機制】，報名表單中參與人姓名應為中文本名，且與身份證件相符。並於入場時提供【含照片之可對應身份證件-身分證/健保卡等】供工作人員查驗，並於入場前量測體溫、手部消毒及掃描餐廳實名制QR Code。
【遵守防疫規範】活動遵守政府公布之餐飲業防疫管理措施及餐飲防疫指引。活動因應政府防疫規範，如疫情因素需配合政府法規停辦或延期活動，舉辦方會給予賓客全額退費，如個人因疫情非自願因素無法出席(如需居家隔離者)，舉辦方同樣給予賓客全額退費，茲以確保每位賓客的消費者權益。
【防疫規範】舉辦期間配合政府防疫指引。每場次僅接待6位賓客，確保體驗品質及防疫間隔，提供參加賓客有最安全舒適的品酒環境。
【關於品飲時光】保持社交距離，品飲過程中請勿敲杯及離座敬酒/品飲。請勿與同行友人共享。活動期間如有離座需求，請戴好口罩。
【關於座位安排】座位配合政府防疫指引，如有需要，安排採隔板/拉寬間距規劃，同行賓客座位優先安排相鄰入座。