去年首度來台，在台北葡萄酒展引起一陣旋風的法國小農香檳新秀 Champagne Philippe Gamet，今年再度帶著他們獨特優雅的香檳造訪台灣。
Champagne Gamet 捨棄過去將葡萄交給大型香檳酒莊收購的經營模式，改作RM獨立酒農香檳，以展現更多該地風土特色自詡；為能保護環境永續經營，不使用化學噴劑，香檳風格細膩柔美，藍標Caracrères用了高達80%的solera陳年基酒與20%的新年份酒釀造，降低殘糖到每公升4克糖，讓風味展現更顯細緻。莊主Philippe的女兒Marianne和兒子Jean-François再度造訪，將和我們分享五款經典香檳，由璞斟準備台灣經典小吃，無論是鹹酥雞還是滷味，都能從中找到適合搭配的酒款。
究竟這些產量稀少的氣泡酒有何特別，和莊主美麗女兒和帥氣兒子的共同品飲會，快搶名額報名吧！
活動門票包含五款香檳品飲、兩位酒莊代表親臨現場講座、台灣經典小吃（晚餐份量）。
一般票1,200元/人，早鳥票限時限量只要990元/人。
主辦單位｜璞斟酒窖
協辦單位｜WINE on Table 餐桌有酒
內容介紹
Champagne Philippe Gamet酒莊莊主兒女訪台，介紹分享酒莊歷史、釀酒工藝，並帶領大家品飲酒莊五款經典香檳，搭配台灣小吃鹹酥雞與滷味。
酒款介紹
品飲精選酒款，共五款，價值超過12,000元
瓶中陳年至少25個月，採用 35% 陳年基酒，並為Pinot Noir 及Pinot Meunier混釀而成的黑中白。酸度冷冽迷人，但口感展現紅葡萄品種混釀而成的獨特香氣，清新爽口中帶一絲圓滑溫潤，令人愉悅。*日本 Sakura Japan Award 2017銀牌獎 零售價: 2,000元 |
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瓶中陳年至少35個月，其中20 % 的Meunier來自Fleury-la-Rivière村莊裡Le Clos des Goulots的單一園，並先以紅酒方式釀造後再進行調配，讓酒體結構更加飽滿。圓潤精緻的紅色莓果香氣和西洋梨的風味，風格柔美，搭上尾韻的一抹微微殘糖，讓整體口感更 加平衡順口。*Bettane+Desseauve 連續3年金牌獎 零售價: 2,200元 |
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瓶中陳年至少40個月，15%陳年基酒與85%的新年份酒釀造調配而成。其混釀方式皆承 繼酒莊幾十年前的初始風格，堪稱經典酒款。宜人的花香與成熟的柑橘、薄荷、甘草還有些許百里香氣息，而烘烤土司的奶油香氣亦十分豐沛迷人。*ELLE雜誌2016銀牌獎。 零售價: 2,200元 |
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瓶中陳年至少45個月，僅在特殊年份才推出的年份香檳，並且完全不添糖以保留其酸度帶來的特色。甜美的蜜桃混合著奶油泡芙的香氣，更帶有烘焙杏仁的氣息讓整體風味更加豐富，酸度細膩，尾韻綿長。*Decanter 2017銀牌獎 零售價: 3,000元 |
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瓶中陳年至少40個月，並有高達80%採用15種不同陳年基酒調配而成，且基酒釀造方式 近似於Solera系統，因此發展出相當獨特的特色。酸度清新，擁有柑橘、鳳梨香氣及礦物尾韻，入口則是細膩的紅醋栗及西洋梨風味，並帶著複雜的酵母及微氧化氣息，令人驚豔。*獨立酒莊競賽2016金牌獎 零售價: 3,000元 |
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酒莊介紹
補充小知識
沙龍是由一個主人邀請其他客人參加，增加他們彼此交流的機會，或者得以愉悅自身及提升修養的聚會。沙龍最早出現於16世紀的義大利，在17至18世紀的法國中亦極為流行，直到現代仍然存在。
沙龍（salon）一詞最早出現於1664年的法國（來自義大利語salone，這個義大利詞則來自sala，即義大利豪宅中的待客廳）。在這之前的文藝聚會通常也是以所用的房間來命名，例如內閣（cabinet）、陋室（réduit）和小巷（ruelle）等。在十七世紀末，這些聚會一般會在臥室中舉行（被看做是一種私人會客廳），通常情況是一位女士斜倚在床上，她的女友人們圍坐在四周的椅子上。不過像法王路易十四的petit lever中，客人全部都站著。小巷（ruelle）指床和墻之間的空間，這個詞一般來形容「矯揉造作的女子」的集會，這種集會出現在十七世紀上半葉受過教育的女子中。法國第一個著名沙龍是羅浮宮近處的朗布依埃府，其女主人朗布依埃侯爵夫人（1588-1665）從1607年開始一直舉辦沙龍直到去世。沙龍的很多規則也是由她一手製定的。
沙龍主人一般都是些強勢的女性，她們是沙龍的核心，有權挑選客人、制定規則和沙龍主題。在沙龍中她們能夠得到自己想要的知識，並交換意見、給出評價，因此沙龍也被看做是這些女子對自己的繼續教育。十七世紀最著名的沙龍有1607年在朗布依埃府由其女主人朗布依埃侯爵夫人舉辦的沙龍，以及1652年史居里女勳爵舉辦的沙龍。
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注意事項
- 未滿十八歲禁止報名。
- 建議搭乘大眾交通工具前來，飲酒勿開車。
- 場內禁止吸菸。
- 品飲酒款僅供參考，主辦單位保留替換權利。
- 品酒活動舉辦期間，請勿攜帶外食。
- 飲酒過量，有礙健康 酒後不開車，安全有保障。
