南部親戚有人在養沙威瑪，還開了農場，所以洨弟我也是略懂
沙威瑪小時候就小小顆的，幼年期大概經過三到四個禮拜就能成長
通常，南部嘛，都是用一些別人不要的菜葉或是堆肥給沙威瑪吃
反正沙威瑪這種低等生物，怎麼養怎麼長
我親戚覺得這樣不行，每天用新鮮的水果跟雜糧餵，後來長大就有香味
賣得也比較好，給大家參考
另外沙威瑪成長時是從中間的一般稱沙威核的地方往外開始長
可能業界一般都講長出來的是沙威瑪肉，其實專業一點叫做「增生肉質組織」
組成物跟肉有九成像，但就不是肉
那沙威瑪要做菜的時候呢，師傅會先找出沙威核在哪裡，避開沙威核
這樣一棍子插下去，就不會傷到沙威瑪
很奇特的，沙威瑪被棍子插進體內時，會呈現一種假死狀態
師傅就趁這時候做菜，但是大家有沒有留意，沙威瑪總是會有一塊凸出來沒有切
沒錯，那裡就是沙威核
我小時候有一次拿樹枝跟沙威瑪玩，結果靠北不小心戳到沙威核
幹，那個沙威瑪噗嘶一聲噴出氣體，然後就乾癟下去嗝屁了，在地上糊成一團
害我到現在都不敢吃沙威瑪，當然也被老爸臭揍一頓
算是科普，給你參考o'_'o
