每個人心中都夢想能有一家屬於自己的咖啡店，但如何在競爭激烈的咖啡、輕食產業中，開創出高人氣、高獲利、高討論度的賺錢咖啡館？本課程為您邀情到東區知名下午茶店Hana的創辦人，傳授經營一家咖啡店的所有步驟和秘訣，幫您實現開店夢想！
【課程時間】
5月16日 (二) 09:30--16:30
5月18日 (四) 09:30--16:30
【課程大綱】
5月16日 (二) 09:30--16:30
一、輕食咖啡館型態選擇及品牌形象
1.輕食咖啡館的型態選擇、設定
2.品牌形象及客層設定
3.現今熱門主題咖啡館vs下午茶店分析
二、菜單設計及產品策略
1.產品設計與訂價方法
2.菜單(menu)設計與套餐組合運用
3.食品材料控管
4.設備器具的選購
5月18日 (四) 09:30--16:30
三、打造特色輕食咖啡館
1. 擬定行銷策略
2. 如何挑選人氣店面
3. 市場評估與地點選擇
四、輕食咖啡館風格營造與裝潢設計
1.風格營造與空間規劃
2.店面裝潢與發包工程
3.開店前準備
4.員工教育訓練
【人氣講師】
人氣講師巫佩芬
連鎖咖啡店Hana 負責人
Kitchen Lab 法式甜點廚藝教室負責人
Angel baby 日本飾品負責人
15年日韓批貨達人經驗，從地攤到進駐百貨公司專櫃。
著作《批貨創業：15年批貨經驗，日韓精品私密地點大公開》
【授課對象】
1.欲開設咖啡館、簡餐、下午茶店的未來頭家
2.正經營餐飲店家的小老闆
【預期效益】
1.瞭解熱門下午茶店的經營祕訣，降低創業失敗
2.協助經營咖啡館，提升經營能力
【課程加值】
1.免費創業諮詢服務申請專線：0800-589-168
2.本課程可登錄中小企業終身學習護照章
3.本課程可計入申請創業啟動金貸款所需學習時數
4.單一課程超過1,000元以上，即贈送100元課程折價卷，可折抵下次課程費用
【服務窗口】
若有疑問請於星期一到星期五9:00-17:00
撥打專線02-23328558分367找 邱小姐
